묵은지 좋아하는 사람이라면 환장한다는 ‘된장 묵은지찜’ 초 간단 레시피

(출처 : 유튜브 ‘그냥요리’ 이하 동일)

묵은지 좋아하시나요? 저도 엄청 좋아하는데요. 오늘 소개해드릴 이 된장 묵은지찜은 정말 만들기 쉽고 너무 맛있습니다.

입맛 없을 때도 밥이 순삭 되는 짭짤하고 새콤한 맛이 일품인 된장 묵은지찜 만드는 방법 바로 소개해 드리겠습니다.

재료는 아래와 같습니다.

✅ 묵은지 1/2포기
✅ 멸치육수 600ml
✅ 다진마늘 1스푼
✅ 된장 1스푼
✅ 대파 조금
✅ 청양고추 취향껏
✅ 참기름 1스푼
✅ 깨

우선 묵은지를 준비해두시고 양념을 깨끗이 씻어주는데 이때 많이 시고 쿰쿰하다면 물에 1시간 정도 담가 주시면 좋습니다.

이후 대파를 조금 잘게 썰어서 준비해주시고요.

묵은지 밑동도 버리긴 아까우니 잘라서 잘게 썰어주시면 됩니다.

물 1리터를 냄비에 받고 물이 끓으면 멸치육수 티백을 넣고 5분간 끓여주시면 됩니다.

끓인 물에 묵은지와 마늘 1스푼, 청양고추는 취향껏, 잘라뒀던 대파, 설탕 1스푼, 된장 1스푼을 넣어주시고요.

 잘 풀어주신 다음 국물이 졸을 때까지 푹푹 끓여주시면 됩니다.

다 끓였다면 마지막으로 묵은지를 그릇에 옮기고 참기름을 1스푼 두르고 참깨를 뿌려주면 완성이 됩니다.

정말 한번 먹어보면 평소 먹던 밥 두배이상이 들어가는 신기한 체험을 하실 수 있습니다. 맛있어요!!

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